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InglésNuestras cervezas
Tercios
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Precio |
| Keler (cerveza vasca desde 1872) | 3,00€ |
| Turia | 3,00€ |
| Voll-Damm (doble malta) | 3,50€ |
| Especial | 3,00€ |
| Oro Bilbao | 3,00€ |
| Ipa | 3,00€ |
| Radler | 2,50€ |
| Damm | 1,95€ |
| Sin gluten | 3,50€ |
| Sidra La Prohibida | 3,00€ |
| 00 Tostada Free Damm | 3,00€ |
Cerveza de barril
| Estrella Damm | 2,20€ |
| Turia | 2,50€ |
| Voll-Damm | 3,50€ |
Tapas
| Ensalada de burrata con pesto de albahaca, anacardos y tomatito seco
(Burrata salad with basil pesto, cashew nuts and sundried tomatoes) |
15.50€ |
| Ensalada de ventresca
(Tuna belly salad with tomatoes and red onion) |
15.50€ |
| Sweet potatoes | 5.50 € |
| Bravas Morgan
(Fried potatoes with all i oli and spicy tomate sauce). |
9.50 € |
| Aros de cebolla caseros con salsa Barbacoa
(BBQ Battered Onion Rings). |
9.50 € |
| Samosas de verduras al curry
(Curried vegetable samosas). |
9.50 € |
| Tortitas de camarón
(Shrimp fritters). |
9.50 € |
| Croquetón de jamón
(XL ham croquette). |
3.00 € |
| Jamón de Trevelez con su tomatito
(Trévelez ham with its tomato). |
15.50 € |
| Tabla de jamón y queso
(Cured ham and cheese board). |
15.50 € |
| Tabla de quesos con mix de mermeladas.
(Cheese board with mix of jams). |
15.50 € |
| Anillas de calamar con aceite de wasabi
(Squid rings with wasabi aioli). |
12.50 € |
| Bao de cochinita pibil (Carne de cerdo adobada estilo mexicano. Receta original con barquito de maíz.)
(Mexican style marinated pork meat. Original recipe with corn boat). |
4.50 €/un. |
| Bao de Setas de temporada con cebolla pochadita, yema de huevo y sal maldon volcánica. | 4.75€/un. |
| Bao de Carrillada con mayonesa shiracha y pico de gallo | 4.75€/un. |
| Bao Rebozado de huevo de cochinita pibil con tomate frito huevo y piñones | 4.75€/un. |
| Pollo japonés con salsa hoisin y sésamo de wasabi.
(Breaded chicken with hoisin sauce and wasabi sesame). |
12.50 € |
| Crepe de rabo de toro con salsa de queso Pata Mulo
(Crêpe stuffed with oxtail with Pata Mulo cheese sauce). |
10.90 € |
| Patatas a lo pobre
(Fried potatoes with onion, jam and eggs). |
12.50 € |
| Patatas a lo pobre con foie
(Fried potatoes with onion, jam, eggs and foie). |
15.50 € |
| Patatas a lo pobre con cheddar
(Fried potatoes with onion, jam, eggs and cheddar cheese). |
14.50 € |
Pregunta por nuestras latas y patés
Tostas con pan de cristal / Toasts with glass bread
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Precio |
| Tosta de pesto gratinado con tomate seco y queso de cabra.
(Pesto toast au gratin with dried tomato and goat cheese). |
6.75 €/un. |
| Tosta de tiras de pollo ahumado con cebolla caramelizada, bacon y salsa satay.
(Chicken strip toast smoked with caramelized onion, bacon and satay sauce). |
6.75 €/un. |
| Tosta de Jamón serrano con brie, cebolla caramelizada y mermelada de arándanos.
(Serrano ham toast with brie, caramelized onion and blueberry jam). |
6.75 €/un. |
Tostas especiales / Special toasts
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Precio |
| Tosta de ternera con pimientos caramelizado, queso de cabra y crocante de almendras.
(Veal toast with caramelized peppers, goat cheese and crunchy almonds). |
7.50 €/un. |
| Tosta de foie de primera calidad con cebolla caramelizada.
(Foie toast top quality with caramelized onion). |
7.50 €/un. |
| Tosta de ventresca con atún marinado y tomatito rayado.
(Tuna belly toast with marinated tuna and striped tomato). |
7.50 €/un. |
| Tosta de solomillo con setas y salsa roquefort.
(Sirloin toast with mushrooms and roquefort sauce). |
7.50 €/un. |
| Tosta de solomillo de ternera c0n cebolla caramelizada, mostaza antigua y foie.
(Beef tenderloin toast with caramelized onion, ancient mustard and foie gras). |
9.50 €/un. |
Carnes / Meat
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Precio |
| Entrecot de vaca extra madurado 30 días.
(Extra matured beef entrecot 30 days). |
17.00 € |
| Solomillo de cerdo con guarnición.
(Pig sirloin with garnish). |
12.50€ |
| Secreto ibérico con guarnición.
Secreto ibérico with garnish (highly-marbled cut of pork from behind the shoulder blade). |
12.50€ |
Bocatas con pan de cristal / Sandwiches with glass bread
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Precio |
| Secreto: Secreto, cebolla caramelizada, tomate espalda verde a la plancha, queso de cabra y cilantro).
(Iberian pork, caramelized onion, grilled tomatoes, goat cheese, and coriander). |
8.50 € |
| Calamares: Calamares con ajoaceite.
(Fried calamari with aioli). |
8.50 € |
| Morgan: Sobrasada ibérica, bacon cocinado con salsa barbacoa china, queso brie, cebolla caramelizada y huevo campero.
Iberian sobrasada (Majorcan sausage), bacon marinated, Chinese BBQ sauce, Brie cheese, caramelized onion and eggs. |
8.50 € |
| El chicken: pechuga de pollo con panko al curry, mezclum de brotes, pimiento caramelizado y crujiente de cebolla.
(Chicken with curry sauce, mix lettuces, caramelized pepper, and dry crispy onion). |
8.50 € |
| De la mama: Jamón serrano, mantequilla y queso curadísimo chafado al grill.
(Serrano ham, butter and crushed cheese grilled). |
7.00 € |
| Francés: Solomillo de ternera, cebolla caramelizada mostaza antigua y foie.
(Grilled veal needle with extra virgin olive oil, caramelized onion, dijon mustard and foie). |
9.50 € |
| Bahn – Mi (Original Vietnam): Carne de pato desmigado, notas picantes, verduras encurtidas y mayonesa japonesa.
(Flaked duck meat, spicy notes, pickled vegetables and Japanese mayonnaise). |
9.50 € |
| Hamburguesa Morgan: Ternera, huevo, bacon, queso de cabra, tomate, lechuga, cebolla y pepinillos.
(Complete burger with egg, bacon, tomatoes, lettuce, onion and gherkin). |
11.50 € |
| Hamburguesa de chuletón madurado: 300gr de carne picada de chuletón madurado a la brasa en nuestra masía. Añadiendo tres ingredientes a elegir entre: huevo, bacon, queso de cabra, tomate, lechuga, cebolla y pepinillos. | 15.50 € |
| Hamburguesa La Carolina (para los más atrevidos): Hamburguesa de entrecot, cebolla caramelizada al vino tinto, carolina reaper (picante de la hostia opcional), lechua romana para refrescar y queso manchego. | 12.50 € |
Postres / Dessert
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Precio |
| Tarta de la casa Ferrero Rocher.
(Ferrero Rocher Cake homemade). |
5.50€ |
| Tarta de la abuela de galletas con chocolate con leche
(Chocolate and biscuit cake). |
5.50€ |
| Coulant de chocolate
(Chocolate coulant with vainilla ice cream). |
6.00€ |
| Coulant de chocolate blanco (sin gluten)
(White chocolate coulant without gluten). |
6.00€ |
| Tarta de queso al horno
(Cheese cake). |
5.50€ |
Nuestros vinos / Wines
Tintos
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Precio |
Copa |
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| Carajaula ( Garnacha) |
11.50€ |
2.50€ |
| Díaz Bayo (DO Ribera del Duero, Tempranillo) |
14.95€ |
3.50€ |
| Azabache (DO Rioja, Tempranillo y Garnacha) |
15.95€ |
3.50€ |
| Bala Perdida (DO Alicante, 4 meses Bouchet) |
12.50€ |
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| Vivir sin dormir (DO Jumilla, 4 meses, Monastrell Eco) |
12.50€ |
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| Vividor (DO Utiel-Requena, Bobal) |
12.50€ |
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| Mala Vida (DOP Valencia, Monastrell, Syrah y Cabernet) |
15.95€ |
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Blancos
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Precio |
Copa |
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| Carajaula (DO Rueda Verdejo, Miura) |
11.50€ |
2.50€ |
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| La Chalada (DO Rueda) |
17.50€ |
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| El Loco (DO Rueda – 60% Verdejo y 40% Sauvignon blanc) |
18.90€ |
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| Mala vida (DO valencia) |
15.95€ |
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13.95€ |
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12.95€ |
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13.50€ |
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Vermouth
| ROJO |
Precio |
| Bandarra (de barril) |
3.50€ |
| Martini |
5.50€ |
| BLANCO |
Precio |
| Martini |
5.50€ |